Resep Es Dawet Campur Sari

Bahan Membuat Es Dawet Campur Sari :
– 200 gr Dawet hunkwe siap pakai
– 100 gr manisan kolang kaling siap pakai
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– pewarna makanan orange secukupnya
– 4 sdm gula pasir
– 100 gr gula merah disisir
– 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 400 ml air
– Es Batu secukupnya

Cara Membuat Es Dawet Campur Sari :
1. Siapkan 300 ml air, tambahkan 200 ml santan, agar-agar, pewarna dan 2 sdm gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Masak sambil di aduk hingga mendidih lalu angkat.
3. Tuang campuran agar-agar di atas es batu hingga membentuk serabut. Lalu sisihkan.
4. Buat sirup gula dengan mencampurkan air, gula pasir dan gula merah. Masak sambil diaduk hingga mendidih lalu angkat dan sisihkan.
5. Siapkan gelas saji.
6. Masukkan dawet dan kolang kaling siap pakai dan tambahkan agar-agar yang sudah di buat tadi ke dalam gelas saji.
7. Tambahkan es batu, tuangi santan dan sirup gula.
8. Sajikan segera Es Dawet Campur sari sebelum Es Batu Mencair.

Resep Sari Kacang Hijau

sari-kacang-hijau

Bahan Membuat Sari Kacang Hijau :
– 250 gr Kacang Hijau
– 550 gr Gula Pasir
– 2,5 gr Sodium Bicarbonate
– 1/4 sdm garam
– 4 cm jahe
– 2 lembar daun pandan
– 2,5 ltr air hangat
– 1,5 ltr air

Cara Membuat Sari Kacang Hijau :
1. Cuci bersih kacang hijau
2. Rendam Kacang Hijau dgn 750 ml air dan tambahkan sodium bicarbonate selama kurang lebih 4 jam.
3. Tiriskan dan cuci bersih kacang hijau sampai tidak licin.
4. Rebus Kacang Hijau kedalam 1 ltr air hingga lunak.
5. Angkat dan tiriskan kacang hijau.
6. Blender kacang hijau yang di tambahkan dengan air hangat hingga halus.
7. Saring ambil sarinya dan buang ampasnya
8. Campur sari kacang hijau dengan gula pasir, garam, irisan jahe dan daun pandan wangi.
9. Masak sambil diaduk perlahan dengan api kecil hingga mendidih selama 20 menit. Tujuan di aduk adalah supaya tidak pecah emulsinya.
10. Angkat dan diamkan sampai uap panasnya hilang.
11. Masukkan ke dalam botol dan Sari Kacang Hijau Siap disajikan.

Cara Membuat Iced Coffee Float

1153852_coffee_-_expresso_1

Bahan Untuk Membuat Iced Coffee Float:
2 sendok makan Kopi Instan, 6 scoop es krim vanila, 500ml Susu cair putih dingin, Cokelat bubuk, air panas, es batu

Cara Membuat Iced Coffee Float :
1. Seduh kopi instan menggunakan air panas sebanyak 2 sendok makan.
2. Campurkan susu cair dingin dengan larutan kopi instan dan 1 scoop es krim vanila.
3. Blender sampai tercampur dan berbusa.
4. masukkan kedalam gelas dan tambahkan 1 scoop es krim vanila kedalam setiap gelas.
5. tambahkan cokelat bubuk di atas es krim.
6. hidangkan Iced Coffee Float secepatnya

Resep Puding Mangga Berlapis Apel

mango

Bahan puding 1 :

  • 500ml Jus Mangga (banyak di jual kotakan)
  • 200gr mangga matang di kupas dan diambil dagingnya lalu di blender
  • 3/4 sdt Jeli bubuk
  • 25gr gula pasir
  • 1,5 sdt agar-agar bubuk
  • 2 sdm susu bubuk

Bahan Puding 2 :

  • 450ml jus apel (kotakan)
  • 100gr apel di serut kasar
  • 1 1/4 sdt jeli bubuk
  • 1  1/2 sdt agar-agar bubuk

Bahan Toping :

  • 100gr krim kocok
  • Irisan mangga

Cara Membuat Puding Mangga Berlapis Apel :

  1. Rebus Jus mangga di campur dengan semua bahan puding 1 kecuali susu bubuk, sambil diaduk hingga mendidih.
  2. lalu tambahkan susu bubuk, sambil diaduk lagi hingga mendidih kemudian angkat.
  3. masukkan kedalam gelas berkaki, bekukkan dalam posisi di miringkan.
  4. setelah beku berdirikan kembali posisi gelasnya
  5. Rebus jus apel dan semua bahan puding 2 kecuali apel serut, sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Tambahkan apel serut lalu aduk rata.
  7. Tuangkan sedikit ke dlaam gelas, biarkan setengah beku
  8. tambahkan lagi sisa puding ke dalam gelas. lalu dibekukan.
  9. semprot bagian atas puding dengn krim kocok dan bubuhkan irisan mangga untuk mempercantik penampilan.
  10. Puding mangga berlapis apel siap disajikan

Resep Shorbet Jeruk Stroberi

Bahan Membuat Shorbet :

  • Orange Juice, 500ml
  • Stroberi segar di belah jadi 2 bagian, 200gram
  • Selai stroberi, 100 gram
  • Gula Pasir, 250gram
  • Air, 50ml

Cara Membuat Shorbet :

  1. Panaskan air, gula pasir dan selai stroberi.
  2. Tambahkan stroberi segar kedalamnya.
  3. Masak hingga stroberi layu
  4. Tambahkan Orange Juice, sambil diaduk rata.
  5. Setelah merata, angkat dan tuangkan ke mangkuk kaca
  6. Masukkan ke Freezer selama kurang lebih 3 jam
  7. Kocong menggunakan mixer dan masukkan lagi ke freezer hingga beku
  8. hidangkan di dalam cangkir di hiasi potongan buah stroberi segar