Olahan Lain Dari Pisang Kepok

Aku punya pisang kepok, enaknya diapakan yaa..selain dikolak?

pisang kepokTanya:

Moms, aku baru beli pisang kepok semalam, selain dipanggang /goreng / kolak. Enaknya diapakan ya moms…? terima kasih [Yn]

Jawab:

Dibuat pisang gepeng, tapi itu sama saja dengan pisang goreng ya. Soalnya membuatnya cuma pisang digoreng terus ditekan-tekan sama sendok terus dioles mentega & ditaburi coklat meises/parutan keju diatasnya [QQ]

Dibuat carang gesing (ada yang bilang barongko…)
Resepnya kira-kira saja, tidak pernah aku ukur pasti:

  • pisang kepok dipotong kotak-kotak ukuran dadu
  • santan kental
  • gula pasir
  • telur
  • sejumput garam
  • vanili bubuk

Cara membuat :
Aduk semua bahan pakai tangan sambil sedikit diremas (jangan kuat-kuat) nanti pisangnya hancur, cicipi sedikit, sudah manis atau belum. Bungkus dengan daun pisang kurang lebih 2 sendok makan bentuk tum (seperti bungkusan bothok), kukus sampai matang.

Note :
Biasanya untuk sesisir pisang, pakai 3~4 telur, terus santannya masukkan kira-kira sampai airnya tinggal sedikit. Tambahkan irisan daun pandan di dalam bungkusan juga. Yang jelas makanan ini enak, murah dan cepat. Dulu waktu aku kecil, adikku belum berhenti makan sebelum menghabiskan 10 bungkus. Anakku juga juga suka sekali, pokoknya kalau ke rumah eyang pasti minta eyangnya untuk membuat kue ini [An]

Jadi keingat sama resep bunda Inong, resep klaapertarnya, aku sudah coba resepnya asyik, enak dan mudah dibuatnya. Terus suatu kali, punya pisang dirumah, aku buat saja klaapertart tapi bahan kelapa muda aku ganti sama pisang, enak juga buat teman minum the, tapi namanya jadi pisangtart kali ya [Dn]

Aku biasanya digoreng atau buat kolak saja, cuma kalau digoreng tidakĀ  goreng biasa.

Cara membuat :

  • Pisang kepok potong dadu
  • Keju cheddar potong dadu
  • Tepung beras
  • Tepung terigu
  • gula
  • garam
  • vanili
  • kayu manis
  • susu bubuk + air (kalau aku biasa pakai susu cair) dicampur jadi satu lalu aduk rata, terus digoreng, ukuran bebas. Aku biasanya satu sendok makan untuk takarannya [DH]

Comments

  1. Ternyata pisang kepok bisa di masak dengan aneka rasa dan bentuk ya..wah kreatif juga.

  2. moms gimana supaya jajanan dan makanan yg bersantan awet ga cpt basi??

You might also likeclose
Dunia-Ibu.org located at Cilandak , Jakarta, Indonesia . Reviewed by 39 customers rated: 9.1 / 10