Bahan

100 gr daging alpukat

250 ml krim kental

4 kuning telur

¼ sdt garam

75 gr gula pasir halus

3 tetes pewarna hijau

1 sdm gula palem utk taburan

Cara Membuat

- Blender faging alpukat dengan krim kental, sisihkan

- Kocok telur, garam dan gula pasir halus sampai putih

- Panaskan sebentar campuran daging alpukat dengan pewarna hijau muda

- Tuang sedikit demi sedikit ke kocokan telur sambil dikocok perlahan

- Tuang di pinggan tahan panas yang dioleh margarine.

- Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang berisi sedikit air

- Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, angkat, dinginkan

- Sajikan dengan taburan gula palem

[sumber:citarasa\\kompas\\minggu08juni08]