Bahan 1 kg beras, cuci bersih 200 gram beras ketan, cuci bersih 150 gram kunyit, parut, peras airnya 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 lembar daun pandan 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 cm jahe, memarkan 3 sendok teh garam 1 liter santan 100 gram kacang polong 3 batang wortel, potong dadu 1 cm 2 sendok makan margarin Daun pisang untuk alas
Cara 1. Campur beras, beras ketan, air kunyit, dan air jeruk, diamkan selama 25 menit, sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Rebus santan, daun pandan, daun salam, daun jeruk, jahe, dan garam, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan beras dan tumisan bawang bombay, aduk rata hingga menjadi aron. Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk rata, angkat. 3. Siapkan panci pengukus, kukus aron selama 45 menit hingga matang, angkat. 4. Siapkan cetakan tumpeng, masukkan nasi dalam cetakan dengan cara dipadatkan, cetak diatas tampah yang dihias daun pisang.
NASI KUNING RESEP 2 : Bahan 1000 gr/ 1kg beras yang pulen 200 gr beras ketan air untuk perendam beras [secukupnya hingga beras terendam] 2 sendok makan bubuk kunyit 1000 ml santan [1 kelapa tua] 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 tangkai serai memarkan 2 cm jahe dimemarkan garam secukupnya 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara 1. Rendam beras dan beras ketan dalam air yang sudah dicampur dengan bubuk kunyit. Diamkan 30 menit lalu kukus selama 30 menit. 2. Sementara itu rebus santan bersama daun jeruk, serai, jahe dan sedikit garam sambil diaduk hingga mendidih. 3. Masukkan beras dan masak sambil diaduk sampai air terserap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. 4. Kukus sampai matang. Selagi panas, cetak dl, cetakan tumpeng. Biarkan agak dingin lalu tuang ke atas tampah yang telah dihias.
Video Terkait: Memasak Nasi Kuning
Mamaku kerja di rumah....
Bersama d'BC Network, mamaku bisa mendapatkan uang walau setiap hari di rumah saja nemenin aku... Klik di sini untuk info lengkapnya...
