|
Resep Masakan Praktis
Sambal Santan Udang
Bahan
500 gr udang besar, dibuang misainya
2 lembar daun salam
125 cc air/santan encer
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm irisan halus kulit jeruk sambal/limau
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
7-8 buah cabai merah
8-10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
2 siung bawang putih
5 buah bawang merah
½ sdt kunyit, dicincang
1 sdt jahe, dicincang
½ sdt terasi
1 sdm irisan serai
1 sdt ketumbar, disangrai
1-2 sdt asam jawa
5 buah kemiri, disangrai/digoreng
garam dan gula merah menurut selera
Cara
- Remas-remas udang dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit supaya meresap.
- Tumis bumbu dan daun salam dengan 3 sdm minyak di atas api sedang sampai harum, tuangi air/santan encer, didihkan. Masukkan udang. Masak sampai kuah mengental dan udang matang.
- Angkat dan hidangkan dengan ditaburi dengan bawang goreng dan irisan kulit jeruk sambal/jeruk limau.
Untuk 5-6 orang.
|
Resep Black Forest Resep Tahu Isi Resep Nasi Goreng Jawa Tips Memasak Udang Resep Pizza Hut Resep Ayam KFC Resep Siomay Udang Resep Capcay Resep Ayam Kremes Resep Martabak Manis
Daftar selengkapnya...
|
